In de gastronomie eten de ogen ook: de stoel 107 is bijzonder geschikt voor de inrichting van restaurants en cafés, omdat hij een geslaagde combinatie is van elegantie, stevigheid en lichtheid. Met zijn eenvoudige vormentaal kan hij ook goed gebruikt worden aan de private eettafel. Met de 107 stoel bouwt Robert Stadler voort op de succesvolle café- en bistrotraditie van Thonet-meubelen. Het resultaat is een houten stoel die bijna volledig machinaal kan worden vervaardigd en die tegelijkertijd elegant, comfortabel, onderhoudsvriendelijk en robuust is. Het onderscheidende kenmerk van de stoel is de gefragmenteerde rugleuning, die zowel een constructief als een designelement is.