Gastronomide gözler de yemek yer: 107 sandalyesi, zarafet, sağlamlık ve hafifliğin başarılı bir kombinasyonunu temsil ettiği için özellikle restoran ve kafelerin döşenmesi için uygundur. Sade tasarım dili ile özel yemek masalarında da rahatlıkla kullanılabilir. 107 sandalye ile Robert Stadler, Thonet mobilyalarının başarılı kafe ve bistro geleneğini inşa ediyor. Sonuç, neredeyse tamamen makine ile üretilebilen ve aynı zamanda zarif, rahat, bakımı kolay ve sağlam olan ahşap bir sandalyedir. Sandalyenin ayırt edici özelliği, hem yapısal hem de tasarım öğesi olan parçalı sırtlıktır.